「幹」とは、お店に新規のお客さんを連れて来てくれる常連客のことです。

ま行

マイナス営業

キャバ嬢の数よりも、来店しているお客さんの方が多い状態です。 1人のお客さんに1人のキャバ嬢が付く形が守れないので、マイナス営業となります。

枕営業

キャバ嬢がお客さんと肉体関係を持って、指名を取る営業方法です。 肉体関係を持つと男女関係のトラブルや不倫訴訟のリスクが増えます。

マグロ

お客さんが居る席についているのに、あまり喋らずリアクションが薄いキャバ嬢のことです。 サービス精神が無く態度が悪いので、お店へのクレームとなります。

マスコミ手当

雑誌やテレビなどの取材を受けると貰えるボーナスです。 顔バレするので嫌がる女性も多いため、報酬額はかなり高くなっています。

マドラー

お酒をかき混ぜる際に使用するガラスの細長い棒です。 ストローのような見た目ですが、中に空洞はありません。

マニア

キャバクラ店に詳しく、キャバ嬢よりもお店の内情に詳しい人です。 辞めたキャバ嬢がどこに居るか、なぜ辞めたかなどを詳細に知っています。

ママ

キャバクラやスナックでお店を切り盛りするメインの存在です。 高いカリスマ性や癒しなどが無いと、お客さんは集まって来ません。

マルメン

キャバ嬢がお客さんに対して使う陰口で、太っているデブなことを意味しています。 お店によってはキャバ嬢の声が筒抜けになっており、悪口が聴かれる場合もあるので注意です。

満卓

キャバクラ店のテーブルがすべて埋まっている状態のことです。 お客さんを待たせる待機席があるお店もあります。

幹

お店に新規のお客さんを連れて来てくれる常連客のことです。 既にキャバ嬢を指名しているお客さんが幹で、フリーのお客さんを枝と呼びます。

ミネ

ミネラルウォーターのことで、普通のお水です。 ボトルのお酒を割る時に使用します。 水割りを作る上で必須となる用語です。

水揚げ

結婚を理由にキャバクラ店から卒業するキャバ嬢のことを差します。 水商売から旦那にすくい上げてもらうことの意味もあります。

水商売

キャバクラなどを含めた飲食店営業のことです。 飲み物で大金を稼ぐため水商売と呼んだり、浮き沈みが激しい商売を水に例えたりしたのが由来です。

水割り

焼酎やウイスキーなどの度数が高いお酒を水で割って飲むことです。 基本的なお酒の飲み方で、他にはロックやストレートなどの飲み方があります。

店年齢

実年齢を偽り、お店で設定された年齢を名乗ることです。 大抵の場合は実年齢よりも数歳若くしています。

店前同伴

通常の同伴は、キャバクラ店へ行く前にお客さんと食事などへ行くことです。 店前同伴はお店の前で待ち合わせをして、すぐにお店へ入るものです。 簡単に言うとキャバ嬢がお店の前まで迎えに行くシステムです。

都落ち

キャバクラが繁盛する銀座、六本木、歌舞伎町で働いていたキャバ嬢が、他の場所へ移籍することです。 理由は様々ですが、キャバクラの繁盛店から離脱したと判断されます。

無欠

シフトが入っているのに無断で欠勤することを無欠と呼びます。 無欠すると罰金が発生することもあり、金額はかなり高額に設定されています。

むらさき

お醤油のことです。 お寿司などを提供するキャバクラ店では、お醤油をむらさきと呼称します。

無理やり指名

お客さんから無理やり指名をしてもらう手段です。 指名して欲しいと強くお願いするため、お客さんの気持ちを無視しています。 優良店であれば評価を落とすため、スタッフから注意されます。

面接落ち

キャバ嬢の素質がまったく無い女性に言い渡されるものです。 1日体験入店すらさせてくれず、完全な戦力外通告となります。 見た目が著しく悪い場合や、面接時の態度が失礼な時に面接落ちします。

メンバー

ボトルキープしているお客さんや常連客、太客に対して使われます。 大切なお客さんなのでメンバーには必要以上に気配りが求められます。

持ち込み

キャバクラ店によっては、お客さんがお酒や食べ物を持ち込むのを許可しています。 その場合、持ち込み料が発生してしまいます。

物交換

男性スタッフの仕事の1つです。 タバコの灰皿を交換したり氷の補充を行ったりします。 お客さんを不快にさせないために細かな配慮が必要になります。